難得假日，來弄個吃的。不過冰箱實在沒什麼材料了，所以只好拿冷凍水餃變煎餃，還行~~
今天第一次弄，方法是網路上看來的，還蠻簡單的說，如下：
1. 不銹鋼平底鍋蓋上鍋蓋，開中火加熱至手覆鍋蓋熱而不燙(鍋一定要熱,才不會粘鍋)。
2. 掀鍋蓋，在鍋中放入些許的油，待油分布均勻，放入冷凍水餃，煎至兩面均呈金黃色。
3. 加入一小碗水，蓋上鍋蓋，燜煮至水快乾時，掀鍋蓋，煮至收水。
4. 以鍋鏟將煎餃鏟離鍋子，再以正面乘入盤子即可。
順便貼上別人的傑作，到處騙吃騙喝~~~
Dennis弄的日式蕎麥麵，好吃！！這年頭世界真是顛倒了，男生都好會煮唷~~
沾Joyce的光，吃到的清燉牛肉丸湯麵，真的超好吃的，有牛肉丸跟牛肉片，令人難以忘懷呀！
下次想來弄清燉牛肉麵，看食譜好像不難，大家看過食譜，給我一點小叮嚀吧，如下：
今天第一次弄，方法是網路上看來的，還蠻簡單的說，如下：
1. 不銹鋼平底鍋蓋上鍋蓋，開中火加熱至手覆鍋蓋熱而不燙(鍋一定要熱,才不會粘鍋)。
2. 掀鍋蓋，在鍋中放入些許的油，待油分布均勻，放入冷凍水餃，煎至兩面均呈金黃色。
3. 加入一小碗水，蓋上鍋蓋，燜煮至水快乾時，掀鍋蓋，煮至收水。
4. 以鍋鏟將煎餃鏟離鍋子，再以正面乘入盤子即可。
順便貼上別人的傑作，到處騙吃騙喝~~~
Dennis弄的日式蕎麥麵，好吃！！這年頭世界真是顛倒了，男生都好會煮唷~~
沾Joyce的光，吃到的清燉牛肉丸湯麵，真的超好吃的，有牛肉丸跟牛肉片，令人難以忘懷呀！
下次想來弄清燉牛肉麵，看食譜好像不難，大家看過食譜，給我一點小叮嚀吧，如下：
食譜材料：
(A)
蔥1根 切段
薑 2-3片
花椒 1茶匙
八角 1顆
牛肉 500g。整塊肉入冷水加熱川燙，去血水後取出切塊。水倒掉換新。
水2L
(B)
番茄2個切大塊。紅蘿蔔1條去皮切滾刀塊
米酒1大匙〈或是花雕〉
起鍋時加調味鹽、胡椒、（習慣味精的鮮，可加1/2小匙。）
作法：
薑跟蔥、花椒以少量的油先爆香，放入切好的牛肉略約拌炒，再加入其它材料（A）。轉小火燉煮約1小時。
放入所有材料(B)繼續燉煮約30分鐘至柔軟，最後調味即可。
食用時在碗裡除了灑上蔥花，可以再淋上一些香油，或是辣油就是一到美味的清燉牛肉麵
牛腩肉=三層肉/ 比牛腱肥，但是比牛腱烹調時間短。這兩種肉都適合紅燒牛肉
可是我討厭紅蘿蔔，想換成白蘿蔔不知道行不行。
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