其實我自己也覺得我是一隻歪嘴雞，而且還是嘴很歪的那種，從我對早餐的挑剔就看的出來。不知道為什麼，我很討厭是軟綿綿、濕濕的麵包，所以小時候我就很討厭吃漢堡，也不知道為什麼，童年時光中，我總是把濕濕、軟軟、糊糊這幾種形容詞，跟漢堡皮畫上等號。現在想了想原因，大概是因為從早餐店買回來的漢堡，在包裝袋裡放久了，被熱蒸氣給悶軟了吧!連帶的，我也討厭做好裝在三角塑膠袋裡的，切邊三角形三明治，當然原因也不脫，因為我討厭美乃滋，畢竟通常早餐店用的美乃滋，我都覺得有點太甜。
所以歪嘴雞在早餐店可以選的項目就不多了，大概只剩下蘿蔔糕、鬆餅、蛋餅還有鐵板麵。可是我又覺得一大早就吃炒麵，其實是一種很不合理的事情，雖然我也知道這是個人偏見，不過沒想到我有個同學也跟我一樣，對這類事情有著莫名的堅持，例如我們會覺得燒仙草一定要加花生，元宵只能吃芝麻口味，這當然是後話啦!就因為這樣，所以我很愛蛋餅，畢竟蛋餅可以變化出很多口味，連帶著，也很喜歡在家裡自己煎蛋餅，還好目前我亂弄的口味，我家人都還覺得吞的下肚。
比較常在家裡做的是傳統的火腿蛋餅，因為這是我私人愛好，我哥就喜歡鮪魚蛋餅，不過我老是會覺得鮪魚味道好重，所以有時候會在鮪魚裡面調一些炒過的洋蔥丁，然後放點黑胡椒粒，是聽過有人會加孛薺，不過我比較懶惰就是了。另外，德國香腸蛋餅也是我在家裡常弄得口味，不過我自己覺得，不用加任何醬料就很好吃了，雖然我哥喜歡沾醬油膏，我弟喜歡沾蕃茄醬，但是我自己只要有煎的酥酥脆脆的餅皮，配上量不要太少的德國香腸，這樣就很香了。
最近想在家裡嘗試的口味有兩種，一是泡菜培根蛋餅，我在掙扎，要不要放起司，不過熱量應該會很高，那可能就要把培根換成火腿或是火鍋肉片，不知道哪一個搭一點。另一個是德國香腸蛋餅的豐富版，加上洋蔥丁跟番茄丁，其實就是很常見的玉米餅簡化版，還在想要不要自己做莎莎醬來搭配。最後，想弄一個甜椒沙拉來配，其實，這份量應該是正餐了吧......
不知道弄好之後，有沒有朋友願意讓我幫她帶便當，當我的實驗品，可以同場加映大蒜麵包喔，醬也是我自己做的呢!!
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